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「栄養改善」から「食育」への転換
『学校給食 食育を重視 文科省、「栄養改善」から転換』という今朝の新聞記事。

この中では、以下のような記述があった(以下、本文抜粋)。

給食を、(中略)食材の生産者や生産過程、流通や食文化などを学ぶ場と位置付ける。


研究室の3年生が研究報告のときに「食育・・・」と離していたことを思い出して、読んでみた記事だった。

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【2007/11/26 15:25 】 | その他 | コメント(2) | トラックバック(0)
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